MASAK MEMASAK KITA

kredit : search by google

RESEPI : MEE UDANG

MEE UDANG...

Bahan-Bahan:

1 kati mi kuning
½ kati udang basah - bersaiz sederhana
10 tangkai cili kering - dikisar
2 biji bawang besar} kisar
2 ulas bawang putih} kisar
Sedikit belacan } kisar
3 camca teh sos cili
3 camca teh sos tomato
½ sudu teh gula pasir 4 batang sawi
½ kati taugeh
2 pokok daun bawang
2 tangkai daun sup
5 biji tahu - goreng dan potong empat segi sederhana nipis.
5 biji cili masak
Limau kasturi
Sedikit bawang goreng

Cara:

Rebus udang basah terlebih dahulu. Kemudian toskan airnya asingkan ketepi. Ambil kepala udang dan kisar. 
Kemudian ambil air kepala udang tadi satukan dengan air rebusan yg sedia ada.
Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar seperti bawang merah/putih/belacan.
Setelah naik wanginya masukan air rebusan udang yang telah disimpan tadi.
Masukkan sos cili/tomato, garam, gula dan serbuk perasa.
Untuk sayuran tadi sawi dan taugeh hendak lah dicelur terlebih dahulu. Begitu juga dengan mi kuning.

Setelah selesai semuanya hidangkan bersama bawang goreng, daun bawang, hirisan tahu goreng dan daun sup. Perahkan limau kasturi.

Segala bahan-bahan tertakluk kepada berapa orang yang hendak makan. Agak-agaklah ye...

Selamat Mencuba...

RESEPI : PANDAN SLICE CHEESE CAKE

PANDAN SLICE CHEESE CAKE
Jom share resepi  

Bahan-bahan ( kek saiz 20cm )

4-5 keping slice cheese
200 ml susu segar
70 gram butter atau marjerin
70 gram tepung gandum (diayak dahulu)
70 gram gula
4 biji telur saiz M
beberapa titik esen vanila

Cara-cara

-potong atau siat slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar

-kemudian masukkan dlm periuk, gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa.

-masukkan butter dan kacau hingga larut, tutup api dan sejukkan sebentar.

-asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.

-didalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul

-akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata.

-glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. masukkan adunan kek di dalam acuan .

-bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit, gunakan acuan kek berukuran 20cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar, cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya.

-hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja. kek ini lembut dan ringan. tak rugi mencubanya.

SAKIT KEPALA / MIGRAIN : AMALAKAN DOA INI

Petua Rawatan Islam Untuk Sakit Kepala 

1. Baca Surah Al-Fatihah (1kali) 

2. Baca Ayatul Kursi (3 kali) 

3. Baca Surah Al-Ikhlas (3 kali) 

4. Baca Surah Al-Falaq (1kali) 

5. Baca Surah An-Nas (1kali)

 6. Baca Surah Yaasin ayat ke-58 (3 kali) 

7. Baca Selawat atas Nabi SAW (3 kali) 

NOTA: Sepanjang membacanya letakkan kedua-dua tapak tangan di kepala, terutamanya pada bahagian yang sakit.

RESEPI : POPIA KENTANG

Popia Kentang

Resipi : Che CT

Bahan inti :
5 biji ubi kentang direbus empuk - dibuang kulit dan dilecek halus
1 biji bawang besar - dicincang halus
2 biji bawang putih - dicincang halus
1/2 sudu teh serbuk lada putih
Secubit serbuk lada hitam kasar
3 keping daging ayam burger - suhu bilik dan cincang kasar
3 tangkai daun sup - dicincang halus
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit minyak masak untuk menumis

Kulit popia secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga layu. Masukkan lada putih dan lada hitam. Kacau seketika.

2. Masukkan daging buger yang dicincang. Masak sehingga air daging kering. Perasakan dengan sedikit garam.

3. Masukkan kentang lecek. Kecilkan api dan gaul rata semua dan tutup api.
4. Akhir sekali masukkan daun sup. Gaul rata. Sejukkan seketika.

5. Sediakan kulit popia, isikan inti ditengahnya dan gulung kemas. Goreng dengan api sederhana panas hingga perang keemasan. Angkat dan toskan atas paper towel.

6. Hidangkan dan boleh dimakan begitu sahaja atau dicicah bersama sos pilihan.

Sos Popia :
5 biji cili merah - belah dua buang biji
1 ulas bawang putih
1 sudu kecil cuka 
Secubit garam
gula secukupnya
sedikit air masak - untuk blend

Cara-cara :
1. Masukkan kesemua bahan diatas ke dalam blender dan kisar halus
2. Boleh juga jika ingin dimasak atas api sebentar hingga mendidih sedikit.

3. Letak sedikit garam dan gula sesedap rasa, kacau sebentar dan angkat.
4. Hidangkan bersama popia goreng ketika masih panas.

kredit : to owner. by search google

RAWATAN SLIP DISC : AMALKAN DOA

Rawatan penyakit slipped disc dengan menggunakan ayat-ayat al-Quran

Di Pusat Rawatan Islam Al-Hidayah, pesakit slipped disc akan diberi ayat-ayat berikut untuk mereka amalkan dan seterusnya disertai dengan doa kepada Allah untuk memohon penyembuhan. Ayat-ayat tersebut adalah:

1. Surah Qaff ayat 16 hingga 45.

2. Surah Mukminun ayat 60 hingga 80.

3. Surah Shod ayat 34 hingga 61.

4. Surah Al-Ahqaaf ayat 21 hingga 28.

5. Surah Adz-Dzariyaat ayat 31 hingga 60.

Cara amalan ayat-ayat al-Quran tersebut ialah, pesakit hendaklah membaca surah pertama iaitu surah Qaff tiga kali pada waktu malam dan surah kedua iaitu surah Mukminun tiga kali pada waktu siang. Pembacaan ini hendaklah diamalkan setiap hari selama tiga hingga empat minggu. Selepas membaca tiga kali, pesakit perlu memohon doa kepada Allah SWT untuk penyembuhan. Selepas membaca dua surah pertama tadi, pesakit hendaklah mengulang amalan-amalan tersebut dengan surah-surah yang berikutnya.

Selain dari amalan ayat-ayat al-Quran, kami juga menggunakan teknik menekan di tempat-tempat tulang belakang yang bermasalah. Selalunya pesakit akan merasa sedikit tidak selesa bila tempat yang bermasalah itu disentuh oleh perawat kami.

Adalah lebih baik sekiranya pesakit dan keluarga datang untuk berjumpa dengan perawat-perawat Al-Hidayah terlebih dahulu supaya dapat kami memeriksa jikalau ada sebarang gangguan makhluk halus dan bolehlah dirawat dan diberi ayat-ayat al-Quran yang lain yang boleh merawat gangguan tersebut.

Dalam sebuah hadis sahih daripada Safiyah r.a. dijelaskan bahawa Rasulullah SAW ada bersabda: “Sesungguhnya iblis dan syaitan itu berlari dalam tubuh anak Adam menuruti pembuluh (saluran) darah. (Riwayat al-Bukhari dan Muslim)."

Penutup

Dalam pengalaman kami merawat pesakit slipped disc, ada di antara mereka yang menunjukkan banyak perubahan yang positif dari fizikal dan spiritual. Dari segi fizikal ramai yang memakai tongkat atau dengan berkerusi roda bila kali pertama datang berubat dan dengan kuasa dan izinNya ramai yang boleh berjalan tanpa memakai tongkat atau berkerusi roda setelah beberapa kali mendapat rawatan. Ada yang cepat sembuh dan ada yang lambat. Terpulang kepada yang Maha Esa untuk menyembuhkanNya kerana sebagai manusia kita perlu berikhtiar. Walaupun ada yang masih rasa sakit, tapi jiwa lebih tenang dan redho.

Dari Jabir Bin Abdullah radhiallahu’ anhu, bahawa, “Setiap penyakit pasti memiliki ubat. Bila sesuatu ubat bertepatan dengan penyakitnya maka dia akan sembuh dengan seizin Allah ‘azza wa jalla." (HR. Muslim) InsyaAllah, dengan izin & kuasa Allah Yang Maha Penyayang, kami di Pusat Rawatan Islam Al-Hidayah boleh membantu anda yang mempunyai masalah cakera slipped disc ini.

RESEPI : AISKRIM MEAL SHAKE & VANILA

RESEPI AISKRIM MEAL SHAKE & VANILA 

Bahan-bahan :
1tin susu cair
1/2 tin susu pekat (jika tak suka manis boleh kurangkan)
1 sudu besar ovelett
1 sudu teh esen vanilla

Cara-caranya :

Pukul sampai kembang (dlm 20minit). Dah kembang boleh add on :

1 sudu esp
1 sudu mealshake
8-10bj strawberi (potong dadu. Simpan sikit utk hiasan atas)

Pukul lagi dalam 5 minit. Pastu boleh la isi masuk bekas. Buat layer by layer. Layer dgn sirap choc & sirap strawberry.

Dah siap, dan boleh dikeraskan.
Dijamin sedap dan menjadi kegemaran anak2 dan seisi keluarga..

*boleh cuba gantikan strawberry n choc ni dengan biskut oreo

selamat mencuba!!!

RESEPI : AYAM GORENG SHEILA RUSLY

Resepi Ayam Goreng Ala KFC Rangup Dan Mudah
 Resepi Sheila Rusly 

Hari ni nak kongsi resepi ayam kfc home made yang sangat mudah.

Perap untuk sejam:
1 ekor ayam potong
7 ulas bawang putih tumbuk
2 sudu besar serbuk cili (kalau nak lagi pedas boleh tambah 2 sudu lagi)
1 sudu serbuk kari ayam
secubit ajinamoto
secubit soda bikarbonat
garam 2 sudu teh
air sedikit nak bagi rempah senang serap

Bahan untuk tepung salut :
2 cawan tepung jagung
1/2 cawan tepung gandum
1 sudu serbuk cili (atas citarasa masing-masing)
garam secukup rasa
secubit soda bikarbonat
1biji telur

Cara-cara:
1. Perap ayam 1 jam dengan bahan-bahan
perap tadi.
2. Selepas itu pukul telur ,golek ayam dalam telur, supaya senang tepung nak lekat pada ayam.
3. Selepas itu letak tepung dan bahan-bahan lain dalam
bekas yang ada penutup goncang-goncang bagi sebati, letak ayam yang dah dsalut
telur tadi dalam bekas tu,tutup bekas, kemudian goncang bagi tepung salut
rata . .tidak mengotorkan tangankan?
4. Langkah terakhir goreng ayam dalam periuk, biar ayam
tenggelam dalam minyak yang panas. Dalam 15 minit masaklah, hidangkan mengikut kreativi masing-masing ya!

RESEPI : BAKSO

Resepi Bakso

•             Mee Hoon 1 bungkus (400 gm)(Aku guna mee kuning)

•             Taugeh

•             Kobis dihiris halus

•             *UTK BEBOLA

•             400 gm daging cincang

•             2 biji bawang merah diracik halus

•             2 biji bawang putih diracik halus

•             2 sb telur (1/2 biji)

•             1 sk tepung ubi / tepung jagung

•             sedikit serbuk lada sulah n garam

•             *UTK KUAH

•             3 biji bawang merah dihiris

•             * 3 ulas bawang putih

•             *1/2 inci halia

•             *1sk lada sulah biji

•             1 batang serai diketuk

•             1 sb pati daging / pati ayam

•             sedikit serbuk lada sulah

•             garam n perasa

•             Aku add juga rmpah 4sekawan,hihi..

*Utk sambal kicap:aku blend cili padi +kicap ABC+Sos Pedas BERkicap Agromas..

Cara-cara

1.            UTK KUAH; Tumbuk bahan bertanda *. Panaskan minyak, tumis bawang meras hingga kekuningan. Masukkan bahan yg telah ditumbuk tadi, tumis hingga garing n naik bau. Masukkan sekali serai.

2.            Masukkan air, masukkan juga pati daging, serbuk lada sulah, garam n perasa.

3.            UTK BEBOLA: Sementara menunggu kuah mendidih, gaul semua bahan utk membuat bebola daging. Bentukkan bulat mengikut saiz yg kita suka. Siap membentukkan masukkan kedlm kuah tadi, biar mendidih. Kuah siap apabila bebola tadi timbul. Siap kuah n bebola

4.            Rendam bee hoon dan celur, kemudian tapis. Hidang bee hoon dgn taugeh n kobis. Tuang kuah dgn bebola. Boleh juga guna mee lain.

5.            Biasanya di indonesia.. bakso dihidang dgn cili padi yg ditumbuk berasingan dgn kicap... Kicap yg sering diguna kicap ABC.... Tak tahulah kat tempat lain ada tak... Tapi kalau kat batu pahat leh jumpa....

RESEPI : BEBOLA BAKSO

resepi bebola bakso

400gm daging-dicincang atau dijadikan paste

2 biji bawang besar

1 ulas bawang putih

1 sudu kecik lada sulah

2 sudu makan tepung ubi

2 sudu makan tepung gandum

1 biji putih telur

garam secukup rasa

cara menyediakannya

1.campurkan semua bahan-bahan dan kacau sehingga sebati

2.dalam periuk pula..rebus air bila air dah mendidih bulat2kan doh tadi dan masuk kat dalam air menddih..rebus sehingga timbul dan boleh di angkat..

resepi sup bakso

1 biji biji buah pala}diblender

1 inci lengkuas}diblender

1 inci halia}diblender

1 biji bawang besar}diblender

3 ulas bawang putih}diblender

11/2 sudu lada putih-ditumbuk halus}diblender

1 tangkai kulit kayu manis

2 biji bunga lawang

4 tangkai bunga cengkih

2 bji buah pelaga

2 paket perencah atau ciub pati lembu

1 kepal lemak daging

daun sup dan daun bawang

1/2 sudu makan gula

garam secukup rasa

1 sudu makan meegi secukup rasa

minyak untuk menumis

cara menyediakannya

1.panaskan minyak dan tums bahan blender dan kulit kayu mans,bunga lawang,bunga cengkih dan buah pelaga dan tumis sehingga naik bau dan pecah minyak

2.kemudian masukkan lemak daging dan biar sehingga masak..

3.tuangkan air dan biar mendidih selama 5 minit

4.masukkan daun sup dan daun bawang,gula,garam dan meggi secukup rasa dan biar mendidih selama 2 minit..ampa rasa dulu taw..bg secukup rasa..kalu kurang boleh tambah garam atau meegi cukup rasa okey

5.masukkan bebola bakso tadi dan biar mendidih selama 2-3 minit dan boleh tutup api...

bahan-bahan sampingan..

1 paket bihun-dicelur

1 paket mee kuning dicelur

1 batang karrot-di hiris halus

kubis-dihiris halus

bawang goreng

dan daun sup dan daun bawang

resepi sambal bakso

3-4 tangkai cili merah

4-5 tangkai cili padi

1 biji bawang besar

1 ulas bawang putih

sos cili

dan kicap hans ABC 

cara menyediakannya

1,semua bahan direbus(cili merah,cili padi,bawnag besar,bawang putih) dan ditoskan..

2.blander bahan rebus tadi sehingga lumat dan letak dalam 1 bekas

3, bila nak makan baru campur dengan sos cili dan kicap manis

RESEPI : SEMPERIT SUSU MANIS

Bahan:

125g susu pekat manis - resepi asal guna 250g (1/2 tin yang beratnya 505g)

125g butter, lembut tapi jangan terlalu lembik. Nanti biskut berminyak - resepi asal 250g

230g tepung jagung Brown and Polson (cap butterfly) -  resepi asal 600g. Ku guna 230g, just nice untuk picit dalam acuan

***See NOTE below

Cara:

1.            Pukul sebati susu pekat manis dan butter. Tak perlu pukul sampai kembang atau putih gebu (ku guna whisk telur je).

2.            Tip: Untuk biskut, tak perlu dipukul sampai kembang seperti membuat kek, kecuali ia dinyatakan dalam resepi. Ini kerana apabila butter dan gula@susu pekat manis dipukul hingga kembang/gebu, kita masukkan udara ke dalam adunan. Apabila adunan ini dibakar, udara dalam adunan akan mengembang dan ini akan menyebabkan biskut turut mengembang.

3.            Masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit, sambil digaul sebati. My experience, 230g just nice untuk picit ke dalam acuan. Resepi asal guna 300g tapi pada saya terlalu keras kalau guna semua. Memadai adunan boleh dikepal boleh berhenti tambah tepung.

4.            Picitkan atas dulang yang dialas baking paper. Tekankan ceri merah atau kismis di atasnya (kalau kismis kena potong 4, ia mengembang 2x ketika dibakar).

5.            Bakar dalam oven yang dipanaskan terlebih dahulu, 170C untuk 12-15 minit atau hingga bawah/tepi biskut nampak mula keperangan.

NOTE:

1.            Ku guna susu  pekat manis F and N. Boleh guna susu pekat manis jenama lain.

2.            Ku guna lepa susu jenis yang taklah mahal sangat. Memadai butter yang sedap dimakan dan baunya wangi. Kualiti butter pun penting dalam buat biskut ni sebab takde perasa yang menonjol (contohnya esen vanila). Boleh guna pure butter kalau mahu (ku tak guna sebab tak suka biskut yang terlampau berlemak).

3.            Ku guna tepung jagung dalam tin jenama Brown and Polson (cap butterfly). Guna tepung jagung yang berkualiti untuk dapat maksimum rasa. Jenis murah is not a wise decision, takut rasanya efek nanti.

4.            Ku guna acuan semperit (ke dahlia?) yang matanya tak berapa hensem. Jadi bila picitnya semperit pun keluar tak berapa hensem. Huhuhu..

RESEPI : BUTTER TELOR MASIN

Resepi Buttered Telor Masin.

Boleh guna utk ketam, udang, sotong dan mcm2 binatang gik. Asal xda pantang jak.

1 tangkai daun kari
1 btg cili cincang
3 garlic cincang
2 biji telo masin rabus, ambik kuning ajak
2 sudu butter
2 sudu gula
Sedikit garam
Sedikit susu sejat/full cream

Goreng kan udang/ketam/sotong etc. Tabur sikit tepung b4 grg, supaya rangup. Set aside. 
Cairkan butter (dlm kuali lain). Tumis daun kari, garlic n cili hingga wangi. Masukkan telo masin, gula, garam. Tuang susu sedikit, terpulang. Then gaulkan dgn udang/ketam/sotong td. Voila!

RESEPI : MEE BANDUNG

Resepi Mee Bandung

bahan-bahan : (untuk 1-2 orang makan)

• 1 pinggan penuh mi kuning
• 100 gm keledek merah (direbus dan dikisar bersama 1/2 cawan air)
• 1/2 labu bawang besar*
• 2 ulas bawang putih*
• 1 sudu makan udang kering*
• 1 sudu makan cili kering kisar
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan kicap cair
• 1 sdt jus limau kasturi - (kalau xda, boleh gantikan dgn 1 sudu makan sos tomato)
• 2 sudu makan sos cili
• 1-2 sudu makan kacang tanah kisar
• 2 biji cili padi (dihiris)
• sedikit udang basah(dicelur/direbus)
• sedikit fishcake (dicelur/direbus)
• sedikit sawi/taugeh(dicelur)
• garam dan sedikit gula
• 1 biji telur
• bahan-bahan lain : bawang goreng dan daun bawang/daun sup

Cara-cara :

1. Kisar bahan2 bertanda *.
2. Didihkan air secukupnya di dlm periuk/kuali. Masukkan cili kering dan bahan2 kisar. Biarkan ia mendidih. Masukkan pula kacang tanah dan keledek yg telah dikisar tadi. Kacau sebati.
3. Masukkan kicap cair, diikuti sos cili, sos tiram dan jus limau. Perasakan dgn garam dan gula. Pecahkan telur dan biarkan ia masak sebentar.
4. Tuangkan kuah ke dlm mangkuk yang berisi mi kuning serta bahan2 hiasannya.

kredit : to owner. search by google

RESEPI : SAMBAL KERING IKAN BILIS TEMPE

RESEPI SAMBAL KERING IKAN BILIS TEMPE

Hambek kau.. ada orang buat sambal ni macam basah-basah pastu tempe tu gemok-gemok lembab gitu kan? pastu manissss semacam... oh tekak aku takleh... aku kureng sikit yang macam tu... aku suka nipis-nipis garing.. bila kunyah, krup krap krup krap.. rangup gitew.. ikan bilis pon kena beli yang kualiti sikit.. walaupon ko dah sambalkan tetap krup krap.. haaaa mcm tu aku suka ;)

So kalau kita mempunyai citarasa yang sama boleh ahkak ajarkan..

Bahan Goreng

1 paket tempe (pak mat tempe)

1 mangkuk ikan bilis

Bahan Tumbuk

3-4 biji bawang merah (nak pakai bawang besar pon boleh.. tapi pakai suku je)

3 biji bawang putih

1 senduk besar cili kering blend

1 keping asam keping

garam dan gula

1 senduk minyak masak

Cara-Cara

Potong tempe tu nipis-nipis.. janganlah nipis sampai pecah berderai.. agak-agak lah ye.. gaul ngan garam n kunyit sikit..pastu goreng tempe.. sampai garing.. then ikan bilis pulak... dah siap, letak tepi.

Panaskan minyak.. tumis bahan tumbuk dan masukkan cili kering blend.. masak hingga sebati.. api kecik je ok.. pastu masa tumis boleh letak garam dan gula.. garam tak perlu banyak sebab ikan bilis tu dah masin.. gula pon agak-agak.. siapa suka manis boleh letak gula banyak-banyak... aku letak gula just nak stabilkan rasa pedas tu je... gaul hingga cili betul-betul masak.. campak asam keping.. dah tu masukkan tempe dan bilis tadi.. gaul rata-rata... kalau agak-agak terlalu berminyak.. ko angkat letak kat tapis.. biar minyak tu tos.. 

RESEPI : SNOW CHEESE CAKE

by google search. kredit to owner

RESEPI SNOW CHEESE CAKE

resepi oleh : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

Untuk Kek

·                     4 keping slice cheese - 6 keping

·                     170ml susu segar - 250ml

·                     70g butter - 100g

·                     80g gula halus -100g

·                     80g tepung gandum ayak (hana buat 10g tpg SRF, 70g tepung superfine) - 110g

·                     4 biji telur - 6 biji

·                     1sk esen vanila

Untuk Topping

·                     250g cream cheese philadelphia (satu ketul)

·                     1/2 tin susu pekat

·                     1/2 ketul keju cheddar kraf - parut

Cara-cara

·                     Untuk Kek - Siat2kan slice cheese dan masukkan ke dalam periuk, Masukkan sekali susu segar. Kacau hingga cheese cair kemudian masukkan butter. Matikan api. (tak perlu hingga mendidih). Sejukkan.

·                     Asingkan putih dan kuning telur. Pukul putih telur dan gula hingga bertanduk (terbalikkan tak jatuh).

·                     Kemudian pukul kuning telur dan esen vanila lebih kurang satu-dua minit dengan kelajuan sederhana. 

·                     Masukkan campuran susu segar, butter dan slice cheese tadi.  Kacau menggunakan whisk.

·                     Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga sebati.

·                     Ambil 1/3 drpd putih telur dan kaup balikkan ke dalam adunan kuning telur. Kemudian campurkan baki adunan putih telur sedikit demi sedikit. Kaup balik sebati. (jgn over.. adunan agak ringan dan pekat)

·                     Griss loyang dengan butter dan ratakan tepung supaya tidak melekat. (boleh juga alas dgn baking paper)

·                     Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar secara waterbath. (letak air di dalam dulang pembakar.. contoh lihat dibawah)

·                     Bakar suhu 160 api atas bawah selama 50min-1jam (Bergantung kepanasan oven masing2). Uji kek sebelum keluarkan dr oven.

·                     Sejukkan dahulu kek kemudian potong tengah dua bahagian.(hana potong guna pisau pemotong roti)

·                     Untuk Topping - Pukul cream cheese dan susu pekat hingga sebati. Sapukan ke atas kek dan taburkan dengan parutan keju cheddar. Sejukkan dahulu dalam peti kemudian potong dan hidangkan.

bakar cara waterbath@steambath

credit image to foodnetwork.com

kek yang sangat lembut dan sedap!

RESEPI : SAMPRIT DAHLIA

SAMPRIT DAHLIA*°•○

250g buttercup
50g gula castor 
120g susu pekat manis
400g tepung jagung
30g tepung castard
1 sudu teh esen vanilla

Cara2
1. Masukkn butter dn gula ke dlm mangkuk mixer. Pukul sebati.
2. Masukkn susu dn esen vanilla. Pukul sebati.
3. Ayak tepung jagung bersama tepung kastard dn masukkn ke dlm adunan. Gaul dgn tangan hingga jd doh... dn doh ni sgt lembut ye...
4. Bahagikn doh kpd 2 bhgn. Biar 1 bhgn dgn wrna asal. Letakkn warna kesukaan dlm 1 bhgn lg... sentiasa ttp doh dgn kain lembab supaya doh x keras.
5. Blh lah di tekan ats dulang yg tlh d gris.
6. Bakar suhu 160°c selama 15-20 mnt ikut kesesuaian oven masing2.

TIPS:
1. Blh pakai ANCHOR utk rasa yg lbh sedap. Kalau utk jual biasanya pkai buttercup sbb lbh murah dn rasanya masih sedap...

2. Dlm resepi ni x pakai TELUR... sbb telur akn menyebabkn kuih samprit jd sgt gebu, kuih samprit kita akn mengembang bila dibakar dn hilanglah kelopak bunganya...

3. Sebaik sj doh siap diadun, SEGERA tekan guna acuan ketika doh masih lembut. Sentiasa ttup doh supaya x keras. Klau nk samprit kita cantik, kena la maintain saiz dn bentuknya ye...

4. REHATkn seketika samprit yg dh ditekan. Admin akan biarkn bwh kipas utk 1/2 jam hingga 1 jam sblm dibakar.... biar dia rehat lama2 pon xpe... lg lama samprit kita trdedah pd angin, ia akn jd lbh keras dn kelopak bunga samprit kita nnti akn lbh 'teguh'... xde la kelopaknya terpenyek bila dibakar.

5. Cuba fahami karenah OVEN masing2... klau sblm ni sis pkai suhu 160 tp samprit masih kembang, cuba kurangkn ke 150 dn tambah masa mmbakar lg 5 mnt...
Klau sblm ni sis menggunakan rak yg bwh, kali ni cuba gunakan rak tgh oven tu...

Fuhh... ok.. itu smua tips dn rahsia2 admin menyamprit... dn admin dh turunkn smuanya buat sis2 trsayang... Yg penting nk buat apa pon kena ikhlas dn penuh kasih sayang... hehee...
Admin halalkn pd yg sudi nk share resepi ni... jom share rmai2...

Selamat mencuba...