RESEPI : MEE BANDUNG

Resepi Mee Bandung

bahan-bahan : (untuk 1-2 orang makan)

• 1 pinggan penuh mi kuning
• 100 gm keledek merah (direbus dan dikisar bersama 1/2 cawan air)
• 1/2 labu bawang besar*
• 2 ulas bawang putih*
• 1 sudu makan udang kering*
• 1 sudu makan cili kering kisar
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan kicap cair
• 1 sdt jus limau kasturi - (kalau xda, boleh gantikan dgn 1 sudu makan sos tomato)
• 2 sudu makan sos cili
• 1-2 sudu makan kacang tanah kisar
• 2 biji cili padi (dihiris)
• sedikit udang basah(dicelur/direbus)
• sedikit fishcake (dicelur/direbus)
• sedikit sawi/taugeh(dicelur)
• garam dan sedikit gula
• 1 biji telur
• bahan-bahan lain : bawang goreng dan daun bawang/daun sup

Cara-cara :

1. Kisar bahan2 bertanda *.
2. Didihkan air secukupnya di dlm periuk/kuali. Masukkan cili kering dan bahan2 kisar. Biarkan ia mendidih. Masukkan pula kacang tanah dan keledek yg telah dikisar tadi. Kacau sebati.
3. Masukkan kicap cair, diikuti sos cili, sos tiram dan jus limau. Perasakan dgn garam dan gula. Pecahkan telur dan biarkan ia masak sebentar.
4. Tuangkan kuah ke dlm mangkuk yang berisi mi kuning serta bahan2 hiasannya.

kredit : to owner. search by google