Resepi - Kek Lapis Cadbury / Kek Lapis India

3 hari yang lepas, Sofea ada mencuba resepi KEK LAPIS CADBURY. Sebelum nak mulakan buat kek tu. Sofea baca dahulu dan fahamkan cara nak buat. Apabila sudah faham, barulah saya mulakan. Saya pastikan setiap bahan ada.

Bahan-bahan

                        16 oz mentega

            10biji telur ayam

            100 gm gula halus

              80 gm tepung gandum

                2 tin susu manis/pekat

                 1 sudu teh vanilla

             100 gm horlicks

                 2 kotak coklat cadbury

                    pewarna kuning

Cara-cara

      Pukul mentega dengan gula hingga berkrim.

      Masukkan telur satu persatu dan gaul rata.

      Masukkan susu, tepung, vanilla, horlicks dan pewarna kuning, gaul hingga betu-betul rata   dan  tepung/horlicks tidak berketul-ketul.

      Masukkan 7 sudu makan adunan dan bakar hingga kekuningan.

      Bila sudah masak susun coklat cadbury secara rawak dan masukkan 7 sudu adunan lagi bagi menutupi  coklat tadi. Bakar lagi hingga masak dan kekuningan.

      Susun lagi coklat cadbury dan masukkan 7 sudu adunan. Buat begitu hingga adunan habis.

      Anda boleh susun coklat selapis demi selapis atau selang selapis. Kalau selang selapis lebihkan coklat.

 

kek lapis cadbury by Sofea Jali

P/s : resepi dr myresepi. maaf ada kesilapan sebelum ini tulisan berganda.

KURSUS LAGI

Salam buat semua. Lama dah tak update blog ni. kerja dan aktiviti menyibukkan diri punya pasal.tapi tak ape.yang penting semuanya berjalan dengan jayanya. Kursus dah 2 kali turun KL ni.penat jugak lah.dan banyak duit nak kena labur.

Kat KL , sofia duduk kat hostel tempat di mana kursus dijalankan. jadi kos penginapan tak de lah perlu dikeluarkan. cuma wang saku untuk makan minum dan pengangkutan je. Yang penting kena beli tudung yang terbaru. Kat KL tudung murah2. heheh..biasalah kan. nama pun KL.

Kalau habis kelas , pergi jalan2. itupun kalau ada teman. tempat yang dituju pun tempat yang sama je. Pergi jalan TAR, Mydin, dan SOGO. ok lah nanti sambung lagi. yang paling best dapat kenalan baru masa kursus ni.

Next entry nak cerita pasal resepi baru yang dicuba KEK LAPIS CADBURY...sedap...

KEK CHEESE MUDAH

Kali ni nak cerita pasal buat kek cheese. sofea dapat resepi ini dari banyak sumber.ada yang dari kawan,dari majalah malah sofea mintak pakcik google kita tolong carikan untuk sofea. tapi sofea cuba resepi dari kawan sofea ni. sebab dia bagi tunjuk ajar sekali dalam nak buat kek cheese ni. mudah sesangat. kek cheese ini tak perlu masak kat atas dapur ( kukus ) atau bakar dalam oven. cuma perlu letak dalam peti sejuk je.

mentega ( 125 g ) yang dicairkan

roti oreo yang dihancurkan - ikut kepekatan mentega

campuran roti oreo dan mentega cair. di masukkan dalam bekas plastik atau acuam. acuan perlu dilapik dengan aluminium. terus masukkan dalam petisejuk sementara nak buat adunan ke 2.

Adunan ke 2 ;

cream cheese ( 500 g )

gula halus ( 125 g )

cream cheese dan gula yang telah dipukul. pukul hingga kembang

campuran gelatin ( 10 g ) dengan air panas ( 50 g ). terus masukkan ke dalam campuran cream cheese tadi.

masukkan whipping cream ( 100 ml )

selepas adunan sudah sebati. tuangkan ke atas adunan tadi. oreo dan mentega.seperti ini ;

kemaskan permukaan kek cheese



kemasan terakhir untuk kek cheese. lepas tu masukkan dalam peti ais. selama 2 jam.

kek cheese dah siap

siap untuk di santap

p/s: sekadar berkongsi resepi dan cara.

LAKSA SARAWAK

Resepi ni ikut cara sofea . Sofea masak laksa sarawak beberapa minggu lepas. cuma gambar setiap bahan tu ada yang sofea terlupa nak snap. tapi tak apa yang penting apa yang sofea cuba kongsikan ni.

bahan utama mestilah paste laksa.sebab kuah amat penting untuk laksa sarawak. biasa sofea beli paket-paket kecil. anggaran berat dalam 200 gm. harga  RM3.50 gitulah.

paste laksa ni nak kena masak dulu kat atas dapur dan dicampur dengan air. kira kita didihkan dulu lah.sampai naik minyak. bila cukup masak kita masukkan santan. kalau suka pekat dan berlemak masukkan banyak. kalau tak ikut selera sendiri. sofea tak mahu lemak sangat.

sambal / paste laksa yang di masak

Selepas itu masukkan dada ayam ( bahagian lain pun vley ) yang telah di potong 2 . jangan potong kecil. potong besar. bersihkan dulu. barulah di masukkan ke dalam kuah laksa  yang baru dimasak tadi. biarkan lama sedikit. sementara menunggu kuah laksa masak. kita sediakan ;

telur goreng yang dihiris nipis

telur ayam di goreng dahulu. sofea guna 10 biji. digoreng nipis-nipis. dan dipotong ikut kehendak.



hirisan isi ayam

Ayam yang direbus bersama kuah laksa tadi , ambil dan toskan. biarkan sejuk. selepas tu kita racikkan isi ayam . ikut kehendak sendiri. Setelah bahan-bahan siap disediakan. Mee hoon yang telah direndam terlebih dahulu tadi, basuh semula dan kita masakkan / selurkan di dalam air panas yang mendidih dan toskan. jangan lama sangat. nanti mee hoon mengembang. tak sedap.

mee hoon

sayur tauge juga nak kena selur ke dalam air panas. sama seperti mee hoon tadi jangan lama sangat.

tauge

seterusnya boleh segera dijamu. mee hoon , tauge , telur , hirisan ayam , sambal belacan , limau kasturi disediakan seperti gambar kat bawah tu. kalau nak campur daun ketumbar boleh jugak. tapi sofea tak berapa gemar dengan rasa dan baunya.

limau kasturi

sambal belacan

cara penyediaan

selesai

p/s : harap dapat membantu. nanti ada gambar paste tu sofea kongsikan lagi.

TEMPE GORENG BERSOS

Semalam sofea ingin mencuba resepi Tempe Goreng Bersos. Jadi sofea telah membeli tempe di pasar minggu satok sabtu lepas. Untuk membuat tempe ni.Yang sofea tahu. kita perlukan tempe,ikan bilis/pusuk,bawang putih, bawang merah,cili yang dikisar,sos ,secukup rasa,dan gula.

tempe perlu dipotong seperti ini sebelum di goreng;

KEPINGAN TEMPE

TEMPE DI POTONG KECIL




TEMPE SIAP DIGORENG





IKAN BILIS/PUSUK GORENG

TEMPE GORENG BERSOS SIAP

 p/s: perlu diperbaiki kerana tempe yang sofea masak ini kurang rangup. kepada pembaca yang tahu cara masak tempe ni. kongsi ya.

PASAR MINGGU SATOK

Sabtu 25.2.2012 sofea pergi jalan-jalan bersama kakak Rosni aka guru kelas jahitan. Kami pergi ka pasar minggu Satok. Perjalanan dari rumah Kak Rosni hanya memakan masa sebanyak 15 minit. Tetapi keadaan yang sesak di sekitar Satok disebabkan ketiadaan parking yang berdekatan telah memanjangkan perjalanan kami.

sekitar pasar minggu yang sofea berjaya rakamkan.

PILIHAN SAYUR

PILIHAN BUAH-BUAHAN

SAYUR ,CILI,HALIA

Sepanjang di pasar minggu Satok. Macam-macam hasil jualan tani,makanan basah sepeti ikan,daging,ayam dan lain-lain boleh diperolehi. Terutama ikan terubok masin atau ikan terubok biasa. Makanan kering seperti kuih muih ,kerepek, juga ada. Barang kraftangan atau cenderahati juga boleh diperolehi di sini. Cuma sofea tak dapat nak ambik gambar. Tangan dah penuh..nanti next weekend akan sofea dapatkan untuk tatapan semua ya..

Kronologi Januari 2012

Sorfina


  Januari 2012 sudah lama melabuhkan tirainya. banyak perkara yang sofea lalui sepanjang bulan januari atau 31 hari di tahun 2012.

1 januari - sambutan ulangtahun kelahiran adik bongsu ku yang ke -15 tahun tapi dah masuk tingkatan 4. moga2 adik ku akan sukses dengan rencana hidupnya sendiri .

4 januari - anak sulungku di hari pertama persekolahannya. sofea dah ambil cuti tahunan 1 hari untuk teman kan Sorfina ke sekolah. mula2 tu memang agak liat untuk dikejutkan dari tidur. sebab hari pertama sekolah walaupun bukan sesi pagi. tapi anak sofea ni tidurnya sekitar jam 2 pagi. jadi agak liat lah nak bangun pagi.

sesi pendaftaran persekolahan berjalan lancar. ingatkan masa sofea dan suami dan adiknya nak balik ke rumah, dia buat hal macam budak2 sekelas dia. macam menangis,mengamuk..tapi Sorfina tetap rileks je. jadi sofea pulak macam sedih je.



Thaqif

12- 13 januari - sofea demam. demam panas. dan seluruh badan sakit sesangat.

16 januari - sofea kena register ke klinik pakar di Hospital Umum Sarawak. sebab sofea ni ada sakit bahagian belakang. masih nak cari sakit nya. Sebab setiap ujian yang dilbuat macam ujian darah,ujian air kencing dan x-ray keputusan yang sofea dapat adalah normal.

jadi sofea kena cari apa sakitnya.dan seboleh2 nya sofea nak sangat sihat.sekarang masih follow-up dengan doktor pakar.

19 januari - sofea dan suami ambil cuti tahunan 1 hari. ada urusan dengan peguam berkenaan dengan pembelian rumah kami. semuanya berjalan dengan lancar.Alhamdulillah.

Taman Alam Sari Bandar Baru Semariang

21 januari - Alhamdulillah. anak saudara pertama dalam famili sofea dilahirkan. jam 11.32 malam. sofea datang dari pukul 0200 petang sampai malam. kakak ipar sofea dah admit hospital pada 19 januari lagi. kalau ikut due date memang hari tersebut. sakit konstaksi sentiasa ada.sampai masanya Aira tetap juga dilhirkan.yang penting dia dan ibunya sihat dan selamat.




menunggu di dewan bedah




23 - 24 januari - Chinese New Year ( tahun naga )

26 januari - Thaqif jumpa nurse. suntikan 2 kali di bahu dan paha. kejap je nangis..

31 januari - Kerja kerja kerja