Kek Lapis Evergreen (Kukus)

buat pembaca blog sofia. sofia kongsikan bersama resepi kek lapis ini. daripada seorang kenalan baru. sudi-sudilah klik ya. terima kasih. dan untuk pemilik resepi. sofia kongsikan untuk mereka.


Kek Lapis Evergreen (Kukus)

Solat DHUHA dan kelebihannya

Solat Dhuha dan bila ia dikerjakan?

Solat sunat dhuha ialah solat di waktu pagi. Waktunya sesudah matahari terbit sehingga matahari di tangah-tengah langit (kira jam 12tgh).

Cara melaksanakannya.

Dilakukan antara dua rakaat hingga lapan rakaat. Ada sebahagian kitab menyatakan sehingga 12 rakaat. Dari segi pembacaan di dalam solat sunat dhuha tiada wajib membaca surah-surah tertentu di dalam rakaat tersebut. Cuma kebiasaan yang dilakukan oleh para ulama iaitu pada rakaat pertama dibaca surah Fatihah dan surah Wasy-Syamsi atau surah Al-Kafirun. Manakala rakaat kedua dibaca Al-Fatihah dan surah Ad-Dhuha atau surah Al-Ikhlas.

Niat Solat Dhuha

أصَلِّي سُنَّةَ الضُحَى رَكَعَتَيْنِ لِلهِ تَعالىَ

Sahaja aku mengerjakan sembahyang sunat dhuha dua rakaat kerana Allah Ta'ala

Doa Selepas Solat Dhuha

Doa :

اللَّهُمَّ إِنَّ الضُّحَاءَ ضُحَاءُكَ وَالْبَهَاءَ بَهَائُكَ وَالْجَمَالَ جَمَالُكَ وَالْقُوَّةَ قُوَّتُكَ وَالْقُدْرَةَ قُدْرَتُكَ وَالْعِصْمَةَ عِصْمَتُكَ . اللَّهُمَّ إِنْ كَانَ رِزْقِي فِي الْسَمَاءِ فَأَنْزِلْهُ وَإِنْ كَانَ فِيْ الأَرْضِ فأَخْرِجْهُ وَإِنْ كَانَ مَعْسِرًا فَيَسِّرْهُ وَإِنْ كَانَ حَرَامًا فَطَهِّرْهُ وَإِنْ كَانَ بَعِيْدًا فَقَرِّبْهُ بِحَقِّ ضُحَائِكَ وَجَمَالِكَ وَقُوَّتِكَ وَقُدْرَتِكَ آتِنِي مَا أَتَيْتَ عِبَادَكَ الصَّالِحِيْنَ

"Ya Allah sesungguhnya waktu Dhuha, waktu dhuha-Mu, cahayanya cahayaMu, kerinduannya kerinduanMu, kekuatannya kekuatanMu, ya Allah sekiranya rezekiku ada di langit maka turunkannya jika ada di bumi keluarkannya.
Jika cahaya jauh pendekatannya dan jika ada hampir maka permudahkannya dengan kebenaran dhuhaMu, cahayaMu,
kekuatanMu dan kesucianMu, berikanlah kepada hamba-hambaMu yang soleh.

Kelebihan Solat Dhuha

الضُّحَى ثِنْتَيْ عَشْرَةَ رَكْعَةً بَنَى اللَّهُ لَهُ قَصْرًا مِنْ ذَهَبٍ فِي الْجَنَّةِ

Drp Anas bin Malik, Sabda Nabi SAW ; "Barang siapa sembahyang dhuha 12 rakaat, Allah akan membuat baginya istana daripada emas di syurga" (riwayat Tirmidzi & Ibnu Majah)

 Rasulullah bersabda yang bermaksud,"Siapa saja yang dapat mengerjakan solat Dhuha dengan istiqamah, akan diampuni dosanya oleh Allah, sekalipun dosa itu seluas lautan."
Rasulullah bersabda lagi,"Solat Dhuha itu mendatangkan rezeki dan menolak kefakiran (kemiskinan), dan tidak ada yang akan memelihara solat Dhuha kecuali hanya orang-orang yang bertaubat."

 Di dalam hadis yang lain pula diterangkan seperti berikut:

عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ عَنِ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ، قَالَ:"إِنَّ فِي الْجَنَّةِ بَابًا، يُقَالُ لَهُ: الضُّحَى، فَإِذَا كَانَ يَوْمُ الْقِيَامَةِ نَادَى مُنَادٍ: أَيْنَ الَّذِينَ كَانُوا يُدِيمُونَ عَلَى صَلاةِ الضُّحَى؟ هَذَا بَابُكُمْ فَادْخُلُوهُ بِرَحْمَةِ اللَّهِ

Dari Abu Hurairah RA dari Nabi SAW , beliau bersabda : "Bahawasanya di syurga ada pintu yang dinamakan, "Dhuha." Maka jika kamu datang hari kiamat kelak, serulah (malaikat) penyeru: manakah orang-orang yang telah mengerjakan solat Dhuha? Inilah pintu kamu, silakan masuk ke dalam dengan rahmat Allah." Al-Tabrani

TASIK BIRU

Jumaat minggu lepas, sempena cuti umum Good Friday. Sofea kena turun kerja jugak. kena ambil OT lah. kali ni kena turun site. pergi Pekan BAU. masa perjalanan mengambil masa 1 jam. mengguna kenderaan syarikat.

di pekan bau,pekan nya kecil saja. yang menarik keaadan sekeliling masih nampak hijau. ada tasik biru, fairy cave, gua angin. dan tak jauh dari pekan BAU ada pasar SERIKIN yang terkenal di sarawak.

tak banyak info yang sofea dapat kongsikan . yang cuma sofea kongsikan adalan gambar sahaja.

di hadapan TASIK BIRU

pemandangan TASIK BIRU

ada banyak lagi. tapi kemalasan melanda..tp xpakan..cukuplah gambar kat atas tu buat tatapan ya

Resepi - Kek Lapis Cadbury / Kek Lapis India

3 hari yang lepas, Sofea ada mencuba resepi KEK LAPIS CADBURY. Sebelum nak mulakan buat kek tu. Sofea baca dahulu dan fahamkan cara nak buat. Apabila sudah faham, barulah saya mulakan. Saya pastikan setiap bahan ada.

Bahan-bahan

                        16 oz mentega

            10biji telur ayam

            100 gm gula halus

              80 gm tepung gandum

                2 tin susu manis/pekat

                 1 sudu teh vanilla

             100 gm horlicks

                 2 kotak coklat cadbury

                    pewarna kuning

Cara-cara

      Pukul mentega dengan gula hingga berkrim.

      Masukkan telur satu persatu dan gaul rata.

      Masukkan susu, tepung, vanilla, horlicks dan pewarna kuning, gaul hingga betu-betul rata   dan  tepung/horlicks tidak berketul-ketul.

      Masukkan 7 sudu makan adunan dan bakar hingga kekuningan.

      Bila sudah masak susun coklat cadbury secara rawak dan masukkan 7 sudu adunan lagi bagi menutupi  coklat tadi. Bakar lagi hingga masak dan kekuningan.

      Susun lagi coklat cadbury dan masukkan 7 sudu adunan. Buat begitu hingga adunan habis.

      Anda boleh susun coklat selapis demi selapis atau selang selapis. Kalau selang selapis lebihkan coklat.

 

kek lapis cadbury by Sofea Jali

P/s : resepi dr myresepi. maaf ada kesilapan sebelum ini tulisan berganda.

KURSUS LAGI

Salam buat semua. Lama dah tak update blog ni. kerja dan aktiviti menyibukkan diri punya pasal.tapi tak ape.yang penting semuanya berjalan dengan jayanya. Kursus dah 2 kali turun KL ni.penat jugak lah.dan banyak duit nak kena labur.

Kat KL , sofia duduk kat hostel tempat di mana kursus dijalankan. jadi kos penginapan tak de lah perlu dikeluarkan. cuma wang saku untuk makan minum dan pengangkutan je. Yang penting kena beli tudung yang terbaru. Kat KL tudung murah2. heheh..biasalah kan. nama pun KL.

Kalau habis kelas , pergi jalan2. itupun kalau ada teman. tempat yang dituju pun tempat yang sama je. Pergi jalan TAR, Mydin, dan SOGO. ok lah nanti sambung lagi. yang paling best dapat kenalan baru masa kursus ni.

Next entry nak cerita pasal resepi baru yang dicuba KEK LAPIS CADBURY...sedap...

KEK CHEESE MUDAH

Kali ni nak cerita pasal buat kek cheese. sofea dapat resepi ini dari banyak sumber.ada yang dari kawan,dari majalah malah sofea mintak pakcik google kita tolong carikan untuk sofea. tapi sofea cuba resepi dari kawan sofea ni. sebab dia bagi tunjuk ajar sekali dalam nak buat kek cheese ni. mudah sesangat. kek cheese ini tak perlu masak kat atas dapur ( kukus ) atau bakar dalam oven. cuma perlu letak dalam peti sejuk je.

mentega ( 125 g ) yang dicairkan

roti oreo yang dihancurkan - ikut kepekatan mentega

campuran roti oreo dan mentega cair. di masukkan dalam bekas plastik atau acuam. acuan perlu dilapik dengan aluminium. terus masukkan dalam petisejuk sementara nak buat adunan ke 2.

Adunan ke 2 ;

cream cheese ( 500 g )

gula halus ( 125 g )

cream cheese dan gula yang telah dipukul. pukul hingga kembang

campuran gelatin ( 10 g ) dengan air panas ( 50 g ). terus masukkan ke dalam campuran cream cheese tadi.

masukkan whipping cream ( 100 ml )

selepas adunan sudah sebati. tuangkan ke atas adunan tadi. oreo dan mentega.seperti ini ;

kemaskan permukaan kek cheese



kemasan terakhir untuk kek cheese. lepas tu masukkan dalam peti ais. selama 2 jam.

kek cheese dah siap

siap untuk di santap

p/s: sekadar berkongsi resepi dan cara.

LAKSA SARAWAK

Resepi ni ikut cara sofea . Sofea masak laksa sarawak beberapa minggu lepas. cuma gambar setiap bahan tu ada yang sofea terlupa nak snap. tapi tak apa yang penting apa yang sofea cuba kongsikan ni.

bahan utama mestilah paste laksa.sebab kuah amat penting untuk laksa sarawak. biasa sofea beli paket-paket kecil. anggaran berat dalam 200 gm. harga  RM3.50 gitulah.

paste laksa ni nak kena masak dulu kat atas dapur dan dicampur dengan air. kira kita didihkan dulu lah.sampai naik minyak. bila cukup masak kita masukkan santan. kalau suka pekat dan berlemak masukkan banyak. kalau tak ikut selera sendiri. sofea tak mahu lemak sangat.

sambal / paste laksa yang di masak

Selepas itu masukkan dada ayam ( bahagian lain pun vley ) yang telah di potong 2 . jangan potong kecil. potong besar. bersihkan dulu. barulah di masukkan ke dalam kuah laksa  yang baru dimasak tadi. biarkan lama sedikit. sementara menunggu kuah laksa masak. kita sediakan ;

telur goreng yang dihiris nipis

telur ayam di goreng dahulu. sofea guna 10 biji. digoreng nipis-nipis. dan dipotong ikut kehendak.



hirisan isi ayam

Ayam yang direbus bersama kuah laksa tadi , ambil dan toskan. biarkan sejuk. selepas tu kita racikkan isi ayam . ikut kehendak sendiri. Setelah bahan-bahan siap disediakan. Mee hoon yang telah direndam terlebih dahulu tadi, basuh semula dan kita masakkan / selurkan di dalam air panas yang mendidih dan toskan. jangan lama sangat. nanti mee hoon mengembang. tak sedap.

mee hoon

sayur tauge juga nak kena selur ke dalam air panas. sama seperti mee hoon tadi jangan lama sangat.

tauge

seterusnya boleh segera dijamu. mee hoon , tauge , telur , hirisan ayam , sambal belacan , limau kasturi disediakan seperti gambar kat bawah tu. kalau nak campur daun ketumbar boleh jugak. tapi sofea tak berapa gemar dengan rasa dan baunya.

limau kasturi

sambal belacan

cara penyediaan

selesai

p/s : harap dapat membantu. nanti ada gambar paste tu sofea kongsikan lagi.