RESEPI : KEK SPAN KEJU

Kek Span Keju

160 gm krim keju

25 gm mentega

120 gm susu segar

40 gm tepung gandum

30 gm tepung jagung

4 biji kuning telur

4 biji putih telur

¼ sudu teh garam

100 gm gula kaster

Lenser dan alas tin empatsegi berukuran 23 cm. Bungkus bahagian luarnya dengan foil

Satukan 3 bahan pertama dalam mangkuk tahan panas. Letak mangkuk atas periuk berisi air mendidih perlahan. Pukul hingga pekat. Angkat.

Masukkan 2 bahan seterusnya, kacau rata. Campurkan kuning telur dan pukul sebati.

Dalam mangkuk bersih, pukul putih telur dan garam hingga kembang.

Masukkan sedikit demi sedikit gula, pukul hingga separuh kental (soft peak).

Tuangkan adunan ke dalam tin. Letak tin dalam bekas besar berisi air mendidih.

Bakar dalam ketuhar dengan suhu 160 C selama 50 minit. Keluarkan kek daripada tin, biar sejuk atas redai.

Untuk mendapatkan putih telur yg sempurna :

1. Bilas mangkuk & pemutar elektrik dgn air panas (utk hilangkn kesan mentega / minyak).

2. Lap kering & biar sejuk seketika.

3. Keluarkan telur dari peti sejuk (supaya mudah diasingkan) TETAPI perlu biarkan seketika selepas diasingkan untuk suhu telur kembali ke suhu bilik.

4. Pukul perlahan supaya putih telur dan garam berbuih halus.

5. Pukul sederhana semasa memasukkan gula. Pastikan gula sebati sebelum masukkan baki gula.

6. SOFT PEAK (separuh kental) adalah tahap bilamana kita angkat pemutar elektrik, puncak putih telur berbentuk melengkung.

7. STIFF PEAK (kental) adalah bila kita angkat pemutar elektrik, puncak putih telur berbentuk lurus ke atas.

8. Kaupbalik putih telur ke dalam adunan dgn spatula plastik secara perlahan-lahan, supaya udara kekal untuk menggebukan kek.

RESEPI : KERABU IKAN BILIS

KERABU IKAN BILIS

Bahan
Ikan bilis - digoreng
1 biji lemon atau 6 biji limau kasturi - ambil jusnya
3 sudu besar sos ikan
Garam dan gula secukupnya

Bahan hiris:
1 biji bawang kuning
5 helai daun limau purut
5 batang kacang panjang
1 batang bunga kantan
6 biji cili padi
3 batang serai

Cara membuatnya:
1. Satukan jus lemon, sos ikan, garam dan gula secukup rasa.
2. Masukkan ikan bilis dan bahan2 yang dihiris. Kacau rata. Siappppppp...

LARIIIIIIIIIIII

Ku berlari dari bayang-bayangku
Dari kegelapan dahulu
ingin menuju ke jalan bercahaya
tidak menghiraukan bahaya

adakah itu salah
apakah itu masalah
untuk seorang insan hina bertaubat
walaupun dosa kekafirannnya lebat
inginkan ke jalan yang sepatutnya
dan lepaskan diri dari racun dunya

aku mahu redha
tapi aku tetap manusia
tetap ada airmata
yang mengalir bila terluka

kenapa yang sepatutnya membantuku
yang akan menjadi saudari saudaraku
mencaci, mencemuh dan menhina
menggali aib dan menayangkan semua

kenapa, kenapa, kenapa?
begitu membenciku sehingga
ku berasa bersalah ingin bertaubat
salahkah apa yang ku buat?

pernah ku terfikir untuk berhenti
berpaling dan berlari
namun aku tak sanggup
untuk terus sia-siakan hidup
tanpaMu Ya Allah
keranaMu aku akan belajar lebih redha
jika tidak, aku pasrah…

RESEPI : KUIH MAKMUR

Kuih makmur

Bahan2:

A

1 kg tepung gandum, digoreng tanpa minyak hingga gebu

400g minyak sapi

B

500g kacang tanah, di goreng & di tumbuk kasar

200g gula kaster

C

200g susu tepung

250g gula aising

Cara2:

1. Satukan bahan A hingga menjadi doh.

2. Dalam bekas lain, satukan pula bahan B. Bentukkan bulat doh tadi, leperkan sedikit, masukkan sedikit inti kacang, bulatkan lagi kemas. Susun atas dulang pembakar.

3. Panaskan oven pada suhu 160C, bakar selama 15 - 20 minit.

4. Angkat & biarkan suam, salutkan dengan bahan2 C. Simpan dalam bekas kedap udara.

MAKANAN KEGEMARAN RASULULAH S.A.W

MAKANAN KEGEMARAN RASULULAH S.A.W

1. Barli – Bagus untuk demam jika dibuat sup.

2. Kurma – Nabi berkata rumah yang tidak mempunyai kurma adalah seperti rumah yang tidak ada makanan.

3. Buah Tin – Buah dari syurga. Boleh mengubati buasir.

4. Anggur – Nabi suka buah anggur. Ia membersihkan darah, menguatkan buah pinggang, membersihkan perut

5. Madu – Ia adalah makanan segala makanan, minuman segala minuman, ubat segala ubat. Mengubati cirit birit jika dibancuh dengan air panas, membuka selera, menguatkan perut, membuang kahak. Elok diminun waktu pagi dengan air suam.

6. Tembikai (Segala Jenis) – Nabi berkata wanita mengandung tidak akan gagal melahirkan anak yang baik dari segi perwatakkan dan wajahnya.

7. Susu – Nabi berkata susu baik untuk membuang panas badan. Menguatkan belakang,memperbaiki otak memperbaharui pandangan mata, membuang kelupaan.

8. Cendawan – Baik untuk mata, perancang keluarga.

9. Minyak Zaitun – Rawatan kulit dan rambut. Melambatkan penuaan, merawat radang perut.

10. Delima – Membersihkan tubuh dari syaitan & bisikan syaitan selama 40 hari.

11. Air – Minuman terbaik. Jika dahaga hendaklah disedut perlahan-lahan. Jangan diteguk. Mudah mendapat sakit pada hati~

Jangan lupa tekan Share !!

RESEPI : MEE BANDUNG

Mee Bandung

Bahan-Bahan: 
500 gm mee kuning (dicelur)
300 gm ayam (dipotong kecil)
2 s/b cili mesin
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
5 ulas bawang merah (ditumbuk)
2 mangkuk stok ayam (atau 1 kiub ayam + 2 mangkuk air)
5 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
2 biji limau kasturi/nipis (belah 2)
2 biji telur (rebus dan belah 2)
Sedikit sawi, cili merah, daun sup & daun bawang (dihiris)
1 biji tomato (belah
bawang goreng
cili merah/hijau (mayang)
Garam & minyak masak

Cara: 
1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bawang putih,
bawang merah & cili kisar hingga garing.
2. Masukkan stok ayam & ayam dan biarkan mendidih.
3. Kemudian masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram & garam.
Biarkan merenih perlahan-lahan.
4. Masukkan udang, sawi, & masak selama 2 minit.
5. Bila dah masak boleh ditutp api dan hidangkan.

Anda mungkin juga meminati:

RESEPI : Mee Bandung Bujang

Mee Bandung Bujang
Resepi: Che CT

Bahan-bahannya:
2 peket perencah Mee Bandung Adabi
600 ml air (3 cawan)
300 gm daging lembut - direbus empuk 
300 gm dada ayam - potong kiub dan cuci bersih toskan
200 ml air rebusan daging (1 cawan)
10 ekor udang - buang kulit tinggalkan bahagian ekor sahaja
2 keping tauhu - di goreng, kemudian di hiris 
2 biji telur
300 gm mee kuning (atau 1 peket) - cuci dan toskan
Sedikit garam dan gula.
Hirisan lada hijau - hiasan
Belahan limau kasturi - hiasan
Hirisan daun sup/bawang - hiasan

Cara-cara :

1. Masukkan air dan air rebusan daging serta rempah Mee Bandung Adabi kedalam periuk. Kacau sebentar.

2. Masukkan ayam yang dipotong kiub tadi. Tunggu hingga mendidih dan ayam empuk.

3. Apa bila dah mendidih, perlahan kan api dan pecahkan telur kedalam periuk. Masukkan sekali daging yang dihiris dan juga udang.

4. Bila telur dan udang telah masak, tambahkan sedikit garam dan gula. Perasakan.

5. Akhir sekali masukkan mee kuning dan kacau sebentar selama 1-2 minit. Matikan api.

6. Hidangkan dan taburkan daun sup/ bawang, tauhu goreng, lada hijau dan limau kasturi. 

7. Sedia untuk dinikmati. Selamat mencuba..

kredit : owner